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蒜香拌云丝的做法

2019-05-14 21:03:19来源:励志吧0次阅读

工  艺:拌口  味:蒜香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:5分钟

蒜香拌云丝的主料:

黄瓜1根

胡萝卜半根

蒜香拌云丝的辅料:

细香葱适当

姜适当

蒜适当

干辣椒适当

食盐适当

白糖适当

鸡汤适当

白胡椒适当

香醋适当

香油适当

蒸鱼豉油适当

蒜香拌云丝的做法:1、云丝冷水泡10分钟。

2、胡萝卜和黄瓜切丝,蒜剥好拍碎,姜磨泥,香葱切长段。

3、鸡汤或骨头汤煮开,放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。

4、放入黄瓜和胡萝卜,断生捞出用冰水过冷。

5、锅里放点色拉油,炒蒜碎,干辣椒,姜泥,葱段,放点盐,炒好备用。

6、云丝,胡萝卜,黄瓜,加糖白胡椒香醋,凉拌酱油,盐,香油,揉搓入味后,拌入炒好的蒜料便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.做1顿饭的盐,分两次放入便可。

2.蒜要多放1点才好吃。喜欢辣的可以多加辣椒油或干辣椒。

3.凉拌酱油可以用蒸鱼豉油代替,超市其实有卖专门凉拌的酱油,色彩要浅,味道淡。

4.云丝用鸡汤或大骨头汤煮才更好吃,没有就用白开水煮也行,但是没有肉香味。

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