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家常荤菜卤牛腱的做法

2019-05-15 06:53:55来源:励志吧0次阅读

卤牛腱的材料牛腱500克 卤牛腱的做法图片步骤,怎样做卤牛腱好吃?

把牛腱先焯水,煮去1道血水,过冷水后沥干。

沥干水的牛腱放入高压锅,倒上1勺子黄酒(15毫升),放入装香料的沙袋、桂圆,冷水里再加上盐、酱油初步调味。高压锅闷105分钟。时间千万不能长,否则稀烂。

开盖凉,2小时后从冷汤汁中捞出牛腱,切成薄片。另配调味汁,沾着吃。

美食天下菜谱大全温馨提示:

卤牛腱要掌握好时间。放在高压锅里15分钟1定要熄火。然后,开盖凉上12小时,从汤汁中捞出切成片便可。或许用高压锅卤肉已不是传统意义上的卤食了,但它的快捷方便适应我们今天的紧张生活,而且味道并没差到哪儿去。固然,想好吃,还要看你做调味汁的工夫,我用了:麻油、李锦记生抽与蚝油、自家的辣椒油、陈醋、蒜末、姜末、白胡椒粉,至于用量,渐渐摸索吧。虽然照片上的卤牛腱看上去有点单调,但配上调味汁就好吃多了。不知为什么,我拍出的食品玉照就是没其它博客里的美食漂亮?只好请你展开丰富的联想了,所谓:败絮在外,金玉其中。

白菜和辣椒搭配后 能去除白菜邦的苦涩感觉,白菜叶比较好吃,白菜营养丰富,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,增进大便排泄,帮助消化的功能

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