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芹菜拌腱肉的做法

2019-05-15 04:54:47来源:励志吧0次阅读

主料: 芹菜 猪腱子肉

辅料: 葱 姜 8角 大蒜

调料: 盐 料酒 生抽 香醋 味精 香油

芹菜拌腱肉的做法:

1、猪腱子肉洗净,沥干水份;

2、葱切段,姜切片;

3、腱子肉添加没过的水和葱姜、8角、盐、料酒;

4、入高压锅压抑,上汽后用中小火继续压10分钟;

5、自然排气后,取出晾凉;

6、切成条;

7、芹菜去叶,掰开,洗净,入开水中焯烫1下;

8、变色后捞出冲凉;

9、切成寸段;

10、大蒜拍扁后剁成碎末,和腱肉芹菜混合;

11、添加盐、生抽、香醋、味精和香油;

12、拌匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、芹菜焯水时,水里添加1点盐和油,焯好的蔬菜翠绿响亮;

2、猪腱子肉比较难煮,所以要用高压锅提早压抑;

3、 煮肉的汤不要丢掉哦,可以另作它用。

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