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玉米面小笼包的做法

2019-05-15 04:11:10来源:励志吧0次阅读

玉米面小笼包的材料玉米相克食品面250g小麦相克食品粉250g猪肉相克食品300g洋葱相克食品200g生姜相克食品汁适当盐适当芝麻相克食品油适当蚝油适当生抽适当老抽适当鸡精适当103香适当 玉米面小笼包的做法图片步骤,怎样做玉米面小笼包好吃?

准备玉米面备用。

猪肉切块备用。

洋葱切块备用。

将猪肉和洋葱1起,剁碎,装入调味盆中,加入食盐、鸡精、芝麻油、鸡蛋、103香、老抽、生抽、蚝油和白胡椒粉。

放入玖顺生姜汁,搅拌均匀备用。

玉米面与小麦粉依照1:1的比例,加入酵母,和成软硬适中的面团,盖起来发酵。

拨开面团,里面充满蜂窝状,发酵完成。

将发酵完成的面团,放在面板上,加入适当的食用碱,揉搓排气。

将揉好的面团,切成小剂备用。

用手掌按压面剂子,然后用手指把边沿捏薄,构成中间厚边沿薄的面皮。

取适当的肉馅,放入面皮的中间。

左手托皮右手将包子皮均匀捏折,1个包子就完成了。

相同的手法,包完所有的包子,饧发10分钟。

笼屉抹油防粘,将包好的包子排入锅中。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.由于制作的多,所以直接上笼屉蒸,没用小笼蒸。

2.也可单独使用小麦粉蒸。

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